Thực phẩm ngăn ngừa ung thư
Loại thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư
1. Quả dâu (tang thầm)
Tang
thầm có vị chua, tính hơi hàn, tác dụng bổ ích thận can, thanh nhiệt
mát huyết, trừ phong, sáng mắt, tư âm nhuận táo, tức phong trấn tĩnh,
lợi thủy, hạ huyết áp, trị chóng mặt, tai ù, huyết hư, mắt kém, đại tiện
bí tiêu khát, xơ cứng động mạch, suy nhược thần kinh, tăng sức miễn
dịch của cơ thể.
Trong quả dâu có axit táo tây,
carotin, vitamin A, C, D, B, axit thổ phách, muối vô cơ, axit hữu cơ,
muối kiềm. Quả dâu có tác dụng ức chế que khuẩn thương hàn, cầu khuẩn.
Thường dùng dưới dạng ngâm rượu.
2. Dưa hấu
Thành
phần có protit, gluxit, lipit, chất xơ, vitamin A, B1, B2, C, PP,
Canxi, lân, sắt. Dưa hấu vị ngọt tính mát, tác dụng trừ phiền chỉ khát,
giải nắng tiêu viêm, khoang trung hạ khí, lợi thủy giải độc, trị cảm
nắng, viêm họng, bệnh can đởm, hạ huyết áp, bệnh tiểu đường, viêm thận
thủy thũng, môi miệng lở.
3. Rau cần
Thành
phần có protit, gluxit, lipit, canxi, lân, vitamin A, B, D, C. Tác dụng
tĩnh não mạnh thận, bổ huyết trừ phong, thanh nhiệt trấn tĩnh, nhuận
phế chữa ho, thanh lý thấp trọc tỳ vị, làm mềm huyết quản, thanh can
nhiệt, hạ huyết áp, trị đau đầu, mắt đỏ, thần kinh suy nhược, thông đại
tiện, lợi tiểu, phòng bệnh ung thư.
Trị trẻ em, người lớn thoát giang, sa tử cung: Rễ rau cần 30g, Thịt dê 300g, Rau hẹ 20g. Nấu chín, ăn thịt, rau, uống nước.
Trị chóng mặt hoa mắt, đau đầu do can hỏa vượng: Rau cần (thân, rễ, lá) 40g, gạo 100g. Nấu chín, ăn cháo, rau.
4. Quả cà
Thành
phần có gluxit, lipit, vitamin A, B, C, P, carotin, cà tím có chứa
nhiều vitamin P hơn các loại cà khác. Tác dụng tán huyết, giảm đau, thu
liễm chỉ huyết, lợi thủy giải độc, tiêu viêm, khoang tràng thông tiện.
Trị chứng tràng phong hạ huyết, mụn nhọt, đái đường, chân tay đau, đi
tiểu ít. Quả cà tính hàn hoạt do đó người tỳ vị hư hàn, người bệnh đái
đường mà tràng hoạt tiêu chảy không nên dùng.
5. Chim cút
Thành
phần: trong trứng cút, chim cút có chứa nước, protit, gluxit, lipit,
canxi, lân, sắt, vitamin B1, B2, PP. Hàm lượng các chất dinh dưỡng đều
cao hơn thịt gà, thịt vịt, hàm lượng axitamin so với các gia súc gia cầm
khác cao hơn 10 lần, vì vậy gọi chim cút là "sâm động vật". Do đó người
ta chọn chim cút để ăn thay các gia cầm khác.
Chim
cút có vị ngọt, tính bình, tác dụng hưng phấn đại não, tăng trí nhớ, bổ
ngũ tạng, lợi cửu khiếu, ích trung khí, mạnh gân cốt, tiêu kiết nhiệt,
giải hàn thử. Bản thảo cương mục viết:"Trứng cút so với nhân sâm
ngọc linh, rắn lao bổ như nhau". Nó có tác dụng đặc biệt đối với việc
hình thành não, thần kinh và thể dịch. Thịt và trứng chim cút có tác
dụng tốt đối với bệnh đái đường, bệnh dạ dày, bệnh phổi, viêm sỏi ho
hen, suyễn, cao huyết áp, huyết áp thấp, giảm xơ cứng động mạch, suy
nhược thần kinh.
6. Kim châm
Lá,
rễ, củ, thân, hoa đều dùng làm thuốc, thành phần kim châm có protit,
gluxit, lipit, canxi, lân, sắt, carotin, vitamin PP và các vitamin khác.
Kim
châm có vị ngọt, tính bình, tác dụng dưỡng huyết bình can, an thần trấn
tĩnh, sáng mắt mạnh cơ thể, lợi thủy tiêu thũng, trừ hoàng đản, tỉnh
rượu, lợi hung cách, an ngũ tạng. Trị các bệnh yết hầu sưng đau, mất
tiếng, chóng mặt, mờ mắt, tai ù, hồi hộp, khạc ra máu, tiểu tiện khó,
bệnh bạch huyết, phòng bệnh ung thư. Rễ có tác dụng lợi thủy tiêu thũng, giải nhiệt tiêu viêm, trừ phiền giảm đau, trị hoàng đản, tiểu tiện đỏ sáp, thấp khớp.
